Het Streekhuys

Kinderrecept - Erwtjesstamppot met cordon bleu


09/10/2016   Kinderrecept, stampot, erwtjes, cordon bleu

Ingrediënten voor 4 personen 700 g aardappels 1 potje crème fraîche 4 plakjes ham 4 kalfslapjes (dunne) 4 plakjes cheddar (of andere smeltkaas) 3 blaadjes verse salie (gesnipperd) 4 blaadjes peterselie (gesnipperd) 1 takje verse rozemarijn (afgerist) 125 g paneermeel 2 eiwitten (losgeklopt) nootmuskaat peper zout 150 g doperwten Blue Band margarine 25 g Parmezaanse kaas (geraspt

Lees meer

Bloemkooltaart met ricotta en rode ui


19/08/2016   ui, bloemkool, ricotta

Ingrediënten voor 4 personen 4 eieren 1 handjevol sesamzaadjes 1 ui zout en peper 1 snufje gerookt paprikapoeder cayennepeper (of harissa) (naar smaak) margarine (of olie, om mee in te vetten) 1 bloemkool 250 g ricotta 1 scheut olijfolie Bereiding in minder dan 30 minuten Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool roosjes, leg ze met de uiringen op een ovenschaal en druppel er een beetje olijfolie over.

Lees meer